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川味卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。第二质地适口，味感丰富卤水的保管与存放[转] 把他学到手，气死熟食店！！ 

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